فرارو: کوکو برای ما ایرانیها حکم عصای دستمان است. هر وقت خسته و کوفته از کار به خانه برمیگردیم و وقت چندانی برای غذا پختن نداریم، کوکو اولین و بهترین گزینهای است که به دادمان میرسد تا در مدت کوتاهی آن را بپزیم و یک شام یا ناهار فوری را آماده کنیم. ایرانیها معمولا کوکوی سیب زمینی و کوکوی سبزی را بیشتر از سایر کوکوها دوست دارند و این دو مدل کوکو محبوبتر هستند. اما کوکوی بادمجان، کوکوی کدو، کوکوی سبزیجات، کوکوی مرغ و… هم در دسته کوکوها هستند که درست کردنشان دنگ و فنگ بیشتری نسبت به کوکو سبزی یا سیب زمینی دارد.
کوکو لوبیا سفید نوعی کوکو گیاهی بسیار مقوی و خوشمزه است که جذب روغن کمی دارد. این کوکو به دلیل داشتن لوبیا سفید سرشار از پروتیئن است و یک وعده غذای مفید و پر انرژی است. اگر دوست دارید این کوکوی خوشمزه را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه کوکو لوبیا سفید همراه ما باشید.
مواد لازم برای پخت کوکو لوبیا سفید
لوبیا سفید: ۳۰۰ گرم
سیب زمینی متوسط: ۲ عدد
جعفری تازه و خرد شده: ۱ پیاله
پودر نان باگت: ۳ قاشق غذاخوری
تخم مرغ: ۲ عدد
آرد نخودچی: ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه و پاپریکا: به میزان لازم
طرز تهیه کوکو لوبیا سفید
مرحله اول: لوبیا سفید را از شب قبل به مدت ۲۴ ساعت با آب و کمی نمک خیس کنید تا نفخش گرفته شود. لوبیای خیس خورده را داخل یک قابلمه مناسب بریزید. سیب زمینیها را پوست بگیرید و به آن اضافه کنید. دو لیوان آب بریزید و قابلمه را روی اجاق گاز بگذارید تا لوبیا و سیب زمینی با حرارت کم بپزند و کاملا له شوند. لوبیا و سیب زمینی پخته و خنک شده را داخل دستگاه غذاساز یا چرخ گوشت بریزید تا کاملا له و یکدست شوند.
مرحله دوم: به لوبیا و سیب زمینی چرخ شده، جعفری خرد شده، تخم مرغ، پودر نان باگت، پور سوخاری، نمک، فلفل، زردچوبه و پاپریکا اضافه کنید و خوب هم بزنید. مقداری روغن داخل یک ماهی تابه نچسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز قرار بدهید تا داغ شود. با قاشق غذاخوری از مایه کوکو بردارید و داخل روغن داغ قرار بدهید. وقتی یک طرف کوکو سرخ شد، کوکو را برگردانید تا طرف دیگرش هم سرخ شود. حالا کوکو لوبیا سفید خوشمزه ما آماده سرو است، نوش جان.
برای مشاهده منبع محتوا اینجا کلیک کنید
