برترینها: یک دستور پخت از رولت مرغ و بادمجان در فضای مجازی مورد توجه قرار گرفته است؛ غذایی که با ترکیب مرغ، بادمجان، پیازداغ و گردو تهیه میشود و میتواند گزینهای متفاوت برای مهمانیها باشد.
مواد لازم:
– مخلوط سینه و ران مرغ چرخکرده: ۳۰۰ گرم
– پیاز بزرگ: ۱ عدد
– جعفری: مقدار کمی
– نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پولبیبر: به مقدار لازم
– بادمجان سرخشده: به مقدار لازم
– پیاز داغ: به مقدار لازم
– گردوی خردشده: به مقدار لازم
مواد لازم برای سس:
– پیاز نگینی خردشده: ۱ عدد
– رب گوجهفرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
– گوجهفرنگی پورهشده: ۲ عدد
– زرشک: به مقدار لازم
– ادویههای دلخواه: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا مرغ چرخکرده را با پیاز، جعفری و ادویهها به خوبی ورز دهید. سپس آن را روی یک کیسه پهن کنید و بادمجان سرخشده، پیاز داغ و گردوی خردشده را روی سطح مرغ قرار دهید.
مرغ را به کمک کیسه بهآرامی رول کنید و رولت را داخل روغن با حرارت ملایم سرخ کنید تا کاملاً مغزپخت شود.
برای تهیه سس، پیاز نگینی خردشده را تفت دهید و سپس ادویه، رب گوجهفرنگی، پوره گوجه و زرشک را اضافه کنید. در صورت تمایل میتوان به جای زرشک از غوره استفاده کرد.
در مرحله آخر، رولت مرغ را داخل سس قرار دهید و اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد تا آب سس کشیده شود و رولت آماده سرو شود.
برای مشاهده منبع محتوا اینجا کلیک کنید
