محمدجواد کرمی، رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف ایران درباره سازوکار نظارت بر عملکرد نانوایی‌ها و احتمال سوءاستفاده از کارت‌های بانکی برای دریافت سهمیه آرد اظهار کرد: در حال حاضر سامانه نانینو در واحدهای نانوایی سراسر کشور فعال است و تخصیص سهمیه آرد به این واحدها بر اساس میزان فروش نان انجام می‌شود. در این سامانه برای هر نوع نان، از جمله بربری و لواش، میزان مشخصی آرد در نظر گرفته شده و سهمیه نانوایی بر اساس تعداد نان فروخته‌شده و میزان آرد تعریف‌شده برای تولید آن محاسبه می‌شود.
