اگر به دنبال یک غذای سنتی، ساده و در عین حال سیرکننده هستید، اشکنه بادمجان میتواند یکی از گزینههای مناسب برای سفره شما باشد. این غذای قدیمی با مواد اولیهای در دسترس تهیه میشود و ترکیب بادمجان، سیبزمینی، گوجهفرنگی، سبزیهای خشک و تخممرغ، طعمی متفاوت و دلچسب به آن میدهد.
