برترینها: شاورمای مرغ یکی از محبوبترین غذاهای خیابانی است که با این دستور میتوانید آن را بهراحتی در خانه تهیه کنید. این میزان مواد اولیه برای تهیه سه عدد شاورما مناسب است و در کنار سسهای مخصوص، طعمی نزدیک به نمونههای رستورانی خواهد داشت.
مواد لازم برای مزهدار کردن مرغ:
نصف سینه مرغ (برش نواری)
۱ قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی
۳ قاشق غذاخوری ماست چکیده
۴ قاشق غذاخوری روغن مایع
۲ حبه سیر رندهشده
پاپریکا
زردچوبه
پودر سیر
پودر کره
پودر تخم گشنیز
۱ قاشق چایخوری نمک
پس از ترکیب مواد، مرغ را حداقل دو ساعت در یخچال استراحت دهید تا کاملاً مزهدار شود.
مواد میانی:
۱ عدد پیاز بنفش خلالی
۲ عدد گوجهفرنگی سفت نگینی
۳ عدد خیارشور
۱ دسته کوچک جعفری ساطوری
۱ قاشق غذاخوری سماق
۲ قاشق غذاخوری آبلیمو
مواد لازم برای سس سیر:
۳ قاشق غذاخوری سس مایونز
۱ حبه سیر رندهشده
مواد لازم برای سس گریل:
۳ قاشق غذاخوری روغن مایع
۱ قاشق چایخوری پاپریکا
۱ قاشق چایخوری رب گوجهفرنگی
مواد لازم برای سس مخصوص سرو:
۳ قاشق غذاخوری سس مایونز
۱ قاشق غذاخوری سس کچاپ
نصف قاشق غذاخوری آبلیمو
یکسوم قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱ حبه سیر رندهشده
برای جلوگیری از باز شدن نان و بیرون ریختن مواد، پس از پیچیدن شاورما ابتدا قسمت درز نان را روی تابه قرار دهید تا کاملاً گریل و ثابت شود، سپس آن را برگردانید تا دو طرف نان طلایی و برشته شود.
