[ad_۱]
برترینها: اگر به دنبال یک شیرینی خانگی ساده اما جذاب هستید، کوکی شکلاتی با مغز نوتلا میتواند انتخابی ایدهآل باشد؛ کوکیهایی با بافت نرم در مرکز، لبههای کمی برشته و مغزی شکلاتی که در کنار یک اسکوپ بستنی، تبدیل به یک دسر وسوسهانگیز میشود.
مواد لازم:
– کره: ۱۱۵ گرم
– شکر قهوهای: ۱۰۰ گرم
– شکر سفید: ۵۰ گرم
– تخممرغ: ۱ عدد
– وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
– نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
– آرد: ۲۲۰ گرم
– پودر نشاسته ذرت: ۲۰ گرم
– جوش شیرین: ۱/۲ قاشق چایخوری
– شکلات: ۶۰ گرم
طرز تهیه:
ابتدا برای آماده کردن مغز کوکی، چند قاشق نوتلا را روی کاغذ روغنی قرار دهید و چند ساعت داخل فریزر بگذارید تا سفت شود.
در مرحله بعد، شکر قهوهای و شکر سفید را داخل یک ظرف ریخته و کره آبشده و خنکشده را به آن اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید، سپس تخممرغ و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید.
در ادامه، آرد، پودر نشاسته ذرت، نمک و جوش شیرین را به ترکیب اضافه کنید و پس از یکدست شدن خمیر، تکههای شکلات یا شکلات چیپسی را داخل آن بریزید و مخلوط کنید.
بهتر است خمیر آمادهشده حدود ۳۰ دقیقه داخل یخچال استراحت کند تا نتیجه نهایی بهتر شود.
پس از استراحت، مقداری از خمیر بردارید و داخل دست خود گود کنید. یک تکه نوتلای سفتشده را داخل آن قرار دهید و خمیر را ببندید. کوکیها را داخل سینی فر بچینید و در فر از قبل گرمشده با دمای ۱۸۵ درجه سانتیگراد، حدود ۱۵ تا ۱۶ دقیقه قرار دهید.
زمانی که کنارههای کوکی کمی رنگ گرفت، میتوانید آن را از فر خارج کنید؛ زیرا داخل کوکی باید نرم و شکلاتی باقی بماند.
