جو دوسر سرشار از فیبر، به ویژه فیبر محلول، است. این ماده غذایی می تواند به احساس سیری و سلامت دستگاه گوارش کمک کند. ترکیب جو دوسر با ماست، مغزها یا میوه می تواند یک صبحانه متعادل ایجاد کند.
به گزارش تابناک به نقل از عصرایران- اینکه یک ماده غذایی را با معده خالی بخوریم یا همراه غذا، برای بیشتر افراد تفاوت چشمگیری ایجاد نمی کند. با این حال، بعضی خوراکی ها ممکن است در افراد حساس باعث سوزش معده، نفخ یا ناراحتی گوارشی شوند. بنابراین به جای فهرست کردن خوراکی های «ممنوع»، بهتر است بدانیم کدام انتخاب ها معمولا مناسب ترند و کدام ها ممکن است برای بعضی افراد مشکل ساز شوند.
چه چیزهایی برای شروع روز انتخاب های خوبی هستند؟
تخم مرغ
تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین است و می تواند به ایجاد احساس سیری کمک کند. خوردن یک صبحانه حاوی پروتئین، از جمله تخم مرغ، برای بسیاری از افراد انتخاب مناسبی است و می تواند به کنترل گرسنگی در ادامه روز کمک کند.
جو دوسر
جو دوسر سرشار از فیبر، به ویژه فیبر محلول، است. این ماده غذایی می تواند به احساس سیری و سلامت دستگاه گوارش کمک کند. ترکیب جو دوسر با ماست، مغزها یا میوه می تواند یک صبحانه متعادل ایجاد کند.
میوه
میوه تازه منبع فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است و می توان آن را در وعده صبحانه یا به عنوان میان وعده مصرف کرد. برخلاف بعضی باورهای رایج، لازم نیست برای خوردن میوه حتما معده کاملا خالی باشد.
ماست
ماست می تواند بخشی از یک صبحانه سالم باشد و انواع حاوی کشت های زنده، منبعی از میکروارگانیسم های مفید هستند. شواهد موجود نشان می دهد که بعضی انواع ماست و پروبیوتیک ها می توانند برای سلامت گوارش مفید باشند، هرچند اثر آنها به نوع و سویه باکتری و شرایط فرد بستگی دارد.
موز
موز هم می تواند در وعده صبحانه مصرف شود. این میوه حاوی پتاسیم، فیبر و ویتامین B۶ است و می تواند به احساس سیری کمک کند. این تصور که خوردن موز با معده خالی در افراد سالم باعث برهم خوردن خطرناک تعادل پتاسیم و منیزیم می شود، پشتوانه علمی قابل اتکایی ندارد.
چه چیزهایی ممکن است با معده خالی اذیتتان کنند؟
قهوه
قهوه برای بیشتر افراد حتی با معده خالی مشکل خاصی ایجاد نمی کند. اما در بعضی افراد می تواند علائم سوزش سر دل، رفلاکس یا ناراحتی معده را تشدید کند. قهوه همچنین می تواند ترشح اسید معده را افزایش دهد. اگر متوجه می شوید قهوه ناشتا معده تان را اذیت می کند، بهتر است آن را همراه یا بعد از صبحانه مصرف کنید.
چای پررنگ و نوشیدنی های کافئین دار
چای و دیگر نوشیدنی های حاوی کافئین نیز ممکن است در افراد حساس باعث ناراحتی گوارشی یا افزایش علائم رفلاکس شوند. بنابراین اگر نوشیدن چای یا قهوه ناشتا برایتان ناخوشایند است، ساده ترین راه این است که آن را به بعد از خوردن چیزی منتقل کنید.
خوراکی های بسیار شیرین
شیرینی، دونات، نوشیدنی های شیرین و دیگر خوراکی های سرشار از قند افزوده انتخاب مناسبی برای یک صبحانه متعادل نیستند. مشکل اصلی این خوراکی ها «ناشتا بودن» نیست؛ بلکه مصرف زیاد قند افزوده و پایین بودن ارزش تغذیه ای آنهاست.
غذاهای بسیار چرب یا تند
اگر دچار رفلاکس، سوزش معده یا سوء هاضمه هستید، غذاهای چرب و تند ممکن است علائم شما را تشدید کنند. البته واکنش افراد متفاوت است و چیزی که برای یک نفر مشکل ایجاد می کند ممکن است برای فرد دیگری هیچ مشکلی نداشته باشد.
پس بهترین صبحانه چیست؟
یک صبحانه متعادل معمولا ترکیبی از پروتئین، فیبر و کربوهیدرات های باکیفیت است؛ برای مثال:
تخم مرغ + نان سبوس دار + میوه
یا
جو دوسر + ماست + میوه و مغزها
در نهایت، قانون ساده ای وجود ندارد که بگوید یک ماده غذایی حتما باید با معده خالی خورده شود یا نباید خورده شود. اگر غذای خاصی ناشتا باعث سوزش، نفخ، درد یا رفلاکس می شود، واکنش بدن خودتان را جدی بگیرید و زمان مصرف یا مقدار آن را تغییر دهید.
اگر علائم گوارشی مکرر، شدید یا ماندگار دارید، بهتر است برای بررسی علت با پزشک مشورت کنید.
