توصیه به مصرف سوپ سگ برای جلوگیری از گرمازدگی در کره شمالی

رسانه‌های دولتی کره شمالی در شرایطی که گرمای شدید سراسر شبه‌جزیره کره را فراگرفته، با برجسته‌سازی غذاهای سنتی از جمله سوپ گوشت سگ و سوپ مرغ (سامگه‌تانگ)، به شهروندان برای مقابله با گرمازدگی توصیه‌های تغذیه‌ای ارائه می‌کنند.

تلویزیون دولتی کره شمالی گزارش داد که دمای هوا در پیونگ‌یانگ به ۳۶.۷ درجه سانتی‌گراد رسیده که از زمان آغاز ثبت رکوردهای آب‌وهوایی در پایتخت، بالاترین میزان ثبت‌شده محسوب می‌شود.

به گزارش رویترز، در پی تداوم شب‌های گرمسیری، رسانه‌های دولتی این کشور توجه کم‌سابقه‌ای به گرم‌ترین هفته‌های سال که به طور سنتی «سامبوک» (روزهای سگی تابستان) نامیده می‌شود، اختصاص داده‌اند.

یکی از جالب‌ترین توصیه‌ها از سوی روزنامه رودونگ سینمون مطرح شد؛ این ارگان حزب حاکم کارگران کره شمالی، در گزارشی به نقل از یک پزشک بیمارستان عمومی پیونگ‌یانگ، مصرف مواد غذایی خنک‌کننده مانند هندوانه، خیار و ماش و همچنین «غذاهای مغذی» شامل سوپ گوشت سگ، آش ماهی و آش لوبیای قرمز را برای مقابله با گرما توصیه کرده است.

این روزنامه همچنین مطلبی اختصاصی را به خواص سوپ گوشت سگ اختصاص داده و آن را غذایی سنتی برای تابستان توصیف کرد و با احیای یک ضرب‌المثل قدیمی نوشت: «حتی اگر سوپ گوشت سگ در روزهای سگی تابستان روی پای شما بریزد، تبدیل به دارو می‌شود.» در این گزارش همچنین اشاره شده که اوایل سال جاری یک رقابت ملی آشپزی با گوشت سگ در این کشور برگزار شده است.

خبرگزاری مرکزی کره (کی‌سی‌ان‌ای) نیز روز چهارشنبه با تمجید از «سامگه‌تانگ» (سوپی شامل مرغ، برنج و عناب)، گزارش داد که رستوران‌های پیونگ‌یانگ مملو از مشتریانی است که برای فرار از گرما به این غذا پناه آورده‌اند.

در  ضمن این توصیه‌های عمومی، رسانه‌های دولتی کره شمالی همچنین با استفاده از موج گرما به بازتولید تصویری آشنا از رهبر این کشور پرداخته‌اند؛ تصویری که «کیم جونگ اون» را نشان می‌دهد که گرمای طاقت‌فرسا را دوشادوش مردم عادی تحمل می‌کند.

روزنامه رودونگ سینمون این هفته با مرور بازدید سال ۲۰۱۳ کیم از یک کارگاه ساختمانی نوشت که لباس‌های رهبر کره شمالی در آن بازدید کاملاً خیس عرق شده بود. بر اساس این گزارش، هنگامی که یکی از مقام‌ها از کیم خواست در این فصل سال از چنین بازدیدهایی اجتناب کند، او پاسخ داد: «حتی اگر هوا به طرز غیرقابل تحملی گرم باشد، کاری که باید برای مردم انجام شود، باید انجام گیرد.»

این روزنامه همچنین روایتی از سفر سال ۲۰۱۸ کیم جونگ اون به مناطق کوهستانی صعب‌العبور در باران سیل‌آسا برای یافتن مکانی مناسب جهت احداث یک چشمه آب گرم منتشر کرده و در گزارشی دیگر، به بازدید او از یک کارخانه تولید غذاهای دریایی تخمیری در دمای ۳۹ درجه اشاره کرده که در آن رهبر کره شمالی ضمن بازدید از اتاق‌های تخمیر داغ و طاقت‌فرسا، بر کیفیت و بهداشت مواد غذایی تأکید کرده است.

با این حال، در گزارش‌های منتشرشده جزئیاتی از نحوه تحمل موج گرمای کنونی توسط شخص کیم جونگ اون ارائه نشده است.

کره شمالی تاکنون آماری رسمی از تلفات انسانی مرتبط با موج گرما منتشر نکرده است. این در حالی است که کره جنوبی در همسایگی این کشور از مرگ بیش از ۲۰ نفر بر اثر گرمازدگی در موج گرمای اخیر خبر داده است.

 در آسیا مصرف گوشت سگ به شدت رایج است و سالانه حدود ۳۰ میلیون سگ برای تغذیه انسانی ذبح می‌شوند. با این حال با افزایش مالکیت حیوانات خانگی و تغییر نگرش نسل‌های جدید نسبت به خوردن حیوانات خانگی، مصرف گربه و سگ کمتر رایج شده است.

در اندونزی، مصرف گوشت سگ قانونی است اما به اقلیتی از جمعیت محدود می‌شود. فروش گوشت سگ در ۲۱ شهر و منطقه ممنوع شده است، اما همچنان سگ‌های خانگی و ولگرد برای مصرف شکار و ذبح می‌شوند.

چین، بزرگ‌ترین مصرف‌کننده گوشت سگ در جهان به شمار می‌رود و سالانه حدود ۱۰ میلیون سگ (و ۴ میلیون گربه) در آن مصرف می‌شوند. این سنت هزاران سال قدمت دارد، اما محبوبیت گوشت سگ در آن‌جا نیز به تدریج رو به کاهش است.