فحص الباحثون بیانات علمیه حول تأثیرات الأنظمه الغذائیه الغربیه والمتوسطیه والنباتیه على صحه العظام، رکزوا بشکل خاص لیس فقط على الترکیب الغذائی، بل أیضا على کیفیه تأثیر معالجه الطعام وبنیته على امتصاص العناصر الغذائیه.
ووجدوا أن اتباع حمیه البحر المتوسط یرتبط فی أغلب الأحیان بانخفاض خطر الإصابه بکسور الورک أکثر من ارتباطه بزیاده کثافه المعادن فی العظام، فی المقابل، أظهر النظام الغذائی الغربی (Western Diet) نتائج أقل إیجابیه فی معظم الدراسات، على الرغم من اختلاف هذه النتائج باختلاف المشارکین والترکیب الغذائی.
وکانت البیانات المتعلقه بالأنظمه الغذائیه النباتیه غیر حاسمه أیضا، فقد أظهرت بعض الدراسات زیاده فی خطر الإصابه بکسور الورک لدى الأشخاص الذین یعتمدون على الأغذیه النباتیه فقط، لکن موثوقیه هذه النتائج کانت منخفضه للغایه.
کما أکد العلماء أن صحه العظام لا تتأثر فقط بکمیه العناصر الغذائیه فی الطعام، بل أیضا بقدره الجسم على امتصاصها، ویعتمد ذلک أیضا على عده عوامل مثل العمر، وحاله الجهاز الهضمی، ووظائف الکلى، وعوامل أخرى فی الجسم.
ترکز حمیه البحر المتوسط على تنوع مصادر البروتین والفیتامینات والاملاح المعدنیه الضروریه للجسم، والحصول علیها عبر أکل الأسماک واللحوم البیضاء والخضروات والفواکه.
وأظهرت دراسه نشرتها مجله Nutrients العلمیه أن اتباع حمیه البحر الأبیض المتوسط، وحمیه DASH، والتغذیه النباتیه عالیه الجوده، یقلل خطر الإصابه ببعض أنواع السرطان لدى النساء، کما بینت دراسه أخرى أن الالتزام بنمط غذائی معدّل من حمیه البحر الأبیض المتوسط، یعرف باسم “حمیه MIND”، قد یساهم فی إبطاء شیخوخه الدماغ والحفاظ على صحته مع التقدم فی العمر.
