برترین‌ها: کوبیده مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که با ترکیب مرغ، دنبه و سبزیجات تهیه می‌شود. با استفاده از کره و زعفران هنگام کباب کردن نیز می‌توان عطر و رنگ دلپذیری به این غذا داد.
مواد لازم:
– مرغ
– دنبه: ۲۰۰ گرم
– پیاز: ۱ عدد
– جعفری خردشده: ۴ قاشق غذاخوری
– فلفل دلمه‌ای قرمز: نصف عدد
– زردچوبه، فلفل قرمز و نمک: به میزان لازم
– کره و زعفران: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا مرغ و دنبه را چرخ کنید. پیاز و فلفل دلمه‌ای قرمز را رنده کنید و جعفری را خرد کنید. سپس همه مواد را به همراه ادویه‌ها به مخلوط مرغ اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مایه کباب یکدست شود. مایه آماده‌شده را به سیخ بکشید و روی منقل کباب کنید. هنگام کباب کردن، مخلوط کره آب‌شده و زعفران دم‌کرده را با قلم‌مو روی کباب‌ها بمالید تا نرم، آبدار و خوشرنگ شوند.
برای مشاهده منبع محتوا اینجا کلیک کنید
